Bristol Grill
Bristol Grill ønsker å levere klassiske retter med tydelig råvarepreg, jevn kvalitet og kjøtt som gir kjøkkenet presisjon i hver servering.
Bristol Grill
Norsk Wagyu · Begrenset produksjon
Oppvokst med omtanke. Husket for kvaliteten.
Få ting kan forhastes. Derfor lar vi naturen og tiden gjøre sitt. På familiegårdene våre i Lærdal og Tyristrand produserer vi norsk Wagyu og Wagyu/Angus med respekt for dyrene, jorden og håndverket.
Filosofi
Luksus begynner før kjøkkenet.
Norske forhold
Gress, ren luft, lune dalfører og langsomme sesonger danner grunnlaget for vårt norske Wagyu.
Sporbart av natur
Fra gård og dyr til ferdig stykningsdel skal historien være synlig og dokumenterbar.
Menneskene først
Familieeide gårder, daglig omsorg og bønder som kjenner dyrene som individer.
Restaurantnivå
Produsert for private bord og profesjonelle kjøkken der detaljene avgjør smaken.
Utvalgte samarbeid
Levert til utvalgte kjøkken
Vi leverer til restauranter der råvare, presisjon og opprinnelse avgjør. Kjøtt med sporbar historie, rolig marmorering og tydelig karakter.
Maaemo
Maaemo stiller tydelige krav til produsent: dokumentert opprinnelse, stabil kvalitet og råvarer som tåler presis tilberedning på høyeste nivå.
Jay Boyle, Exec. Chef
For kokker og private kunder som søker norsk Wagyu med dokumentert opprinnelse, sporbart kvalitetskutt og matopplevelser som gjør inntrykk.