Opprinnelse
Et kuratert økosystem av gårder, familier og dyr.
Wagyu of Norway er ikke bygget rundt én adresse. Det er et samarbeid mellom gårder som deler samme grunnleggende overbevisning: hvert dyr er et individ, og kvalitet kan ikke presses frem.
Tufte Gård
Jan Geir Solheim
Høyt oppe i dalen, ligger Tufte Gård, eid og drevet av Jan Geir Solheim. Han tok over gården som nittenåring i 1985, og har siden viet livet sitt til storfehold. I dag er driften lagt om til ammeku og kjøttproduksjon. Kyrne går ute på beite med kalvene sine gjennom sommeren, tett på naturen som preger gården. Her holder også avlsoksen Sirius Svaart til – en sentral del av besetningen.
Ljøsne Gård
Jens Reidar Ljøsne
Ljøsne Gård er et av Lærdals største melkebruk, drevet av Jens Reidar Ljøsne. Ved siden av melkeproduksjonen dyrkes potet og gulrot – råvarer som inngår i en nøye sammensatt fôring. Også epler finner veien inn i dyrenes rytme.
Bø Gård
Gro Starheimseter
På Bø Gård kom innovasjonen med stille selvtillit. Da Gro Starheimseter tok over slektsgården i 2021, tok hun initiativ til å krysse Wagyu inn i tradisjonell norsk drift – og gjorde en presis idé til et levende prosjekt.
Nedre Hovin Gård
Espen og Andreas Krogstad
På Østlandet har Espen og Andreas Krogstad bygget opp en av Norges sterkeste avlslinjer på Aberdeen Angus. Arbeidet er presist og langsiktig – hvert dyr vurderes nøye. Målet er enkelt: å utvikle genetikk som løfter kvaliteten videre.